食品級(jí)是指可以直接接觸食品，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生不良影響的材料。因此，生產(chǎn)燒烤網(wǎng)架需要達(dá)到一定的級(jí)別才能被認(rèn)為是食品級(jí)的。本文將從食品級(jí)的定義、燒烤網(wǎng)架的材料選型、制造工藝等方面闡述生產(chǎn)食品級(jí)燒烤網(wǎng)架的必要性和標(biāo)準(zhǔn)。

一、食品級(jí)的定義

食品級(jí)是一種特殊的概念，是指材料在食品加工生產(chǎn)中使用時(shí)，經(jīng)過(guò)科學(xué)且合理的加工處理，使其材質(zhì)不含有毒性、危害物、異味，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生不良影響的材料。通常食品級(jí)材料具備對(duì)環(huán)境穩(wěn)定性、耐化學(xué)腐蝕性、溫度穩(wěn)定性、物理性能等方面的嚴(yán)格要求，可以保證接觸食品時(shí)不會(huì)引起任何質(zhì)量衛(wèi)生問(wèn)題。

二、燒烤網(wǎng)架的材料選型

為了生產(chǎn)食品級(jí)燒烤網(wǎng)架，首先需要選擇適合的材料。燒烤網(wǎng)架的材料應(yīng)該盡量符合以下要求：

1.食品級(jí)不銹鋼：不銹鋼是目前最常用的燒烤網(wǎng)架制作材料，具有較好的耐腐蝕性和耐高溫性能。通常能夠承受高溫，可以有效防止物質(zhì)腐蝕、有毒金屬離子遷移等問(wèn)題。

2.鑄鐵燒烤網(wǎng)架：鑄鐵燒烤網(wǎng)架利用優(yōu)質(zhì)鑄鐵作為原材料，具有非常好的導(dǎo)熱性和均勻的熱分布性。不過(guò)，需要注意的是鑄鐵燒烤網(wǎng)架在使用過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)油漬處理，以保證燒烤食品的質(zhì)量。

3.陶瓷燒烤網(wǎng)架：陶瓷燒烤網(wǎng)架通常由特制的陶瓷板材經(jīng)過(guò)高溫烤制而成。陶瓷燒烤網(wǎng)架具有導(dǎo)熱均勻、熱損失小等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)表面完全光滑，使用起來(lái)非常方便。

三、制造工藝

生產(chǎn)燒烤網(wǎng)架的制造工藝也至關(guān)重要，如果不符合相關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，將會(huì)給消費(fèi)者的食品健康產(chǎn)生危害。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，需要重點(diǎn)注意以下幾個(gè)方面：

1.使用真空冶金或電子束燒結(jié)燒焊等高科技制造技術(shù)，以保證燒烤網(wǎng)架的密度和材質(zhì)均一。

2.進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)和驗(yàn)收，以保證網(wǎng)架表面平整、光滑、沒(méi)有開(kāi)裂、氣泡、砂眼等缺陷。

3.嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作規(guī)程和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制造加工，確保生產(chǎn)過(guò)程無(wú)任何污染物。

四、食品級(jí)燒烤網(wǎng)架的標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)食品級(jí)燒烤網(wǎng)架需要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：

1.通過(guò)國(guó)家權(quán)威測(cè)試機(jī)構(gòu)檢測(cè)，并取得食品級(jí)認(rèn)證。

2.符合GB/T17410-2008《食品接觸材料》標(biāo)準(zhǔn)，確保材料不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

3.材質(zhì)選擇上，不應(yīng)加入對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，如重金屬、毒素等。

4.生產(chǎn)過(guò)程無(wú)任何污染，符合相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

5.網(wǎng)架表面平整、光滑、沒(méi)有開(kāi)裂、氣泡、砂眼等缺陷，無(wú)毛刺、鋼絲絲頭等問(wèn)題。

綜上所述，生產(chǎn)食品級(jí)燒烤網(wǎng)架需要達(dá)到一定的材料選型、制造工藝、標(biāo)準(zhǔn)等要求。采用適合的材料，嚴(yán)格按照制造標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，才能生產(chǎn)出真正的食品級(jí)燒烤網(wǎng)架。只有確保燒烤網(wǎng)架的質(zhì)量安全，才能更好的保障消費(fèi)者的健康與安全。